Description
Diese proteinreichen Bagels sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Bagels. Hergestellt mit Dinkelmehl und Magerquark bieten sie eine gute Portion Eiweiß, sind einfach zuzubereiten und perfekt als Frühstück oder Snack geeignet.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl Typ 630
- 160 g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- Sesam & Mohn als Topping
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor, damit er die perfekte Temperatur zum Backen der Bagels erreicht.
- Teig zubereiten: Vermenge in einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver gründlich. Je nach Bedarf kannst du mehr Dinkelmehl oder Quark hinzufügen, um einen formbaren Teig zu erhalten.
- Bagels formen: Teile den Teig in gleich große Portionen und forme sie mit den Handflächen zu länglichen Schlangen. Verbinde jeweils die Enden zu einem Ring. Lass das Loch etwas größer, da es während des Backens kleiner wird.
- Toppings hinzufügen: Lege die geformten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreue sie mit Sesam und Mohn und drücke das Topping leicht in den Teig, damit es besser haftet.
- Backen: Backe die Bagels für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und aufgegangen sind.
Notes
- Du kannst die Größe der Bagel-Löcher anpassen, da sie beim Backen automatisch kleiner werden.
- Für eine knackigere Kruste kannst du die Bagels vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen.
- Optional lässt sich das Rezept mit anderen Saaten oder Gewürzen variieren.
- Die Bagels schmecken frisch am besten, können aber auch eingefroren und im Toaster aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 213 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 5 mg
